La Municipalidad de Puno en coordinación con el Centro de Estudios Multidisciplinarios (CEM) hoy mediante una conferencia de prensa presentaron el Festival Regional “Por la rutas del Pan Puneño”, que congregará a panaderos de la región de Puno, quienes presentarán una variedad de panes por localidad.
Oscar Dávila Torres, representante del CEM Puno, detalló que se recorrió por diversas localidades de la región, buscando las panaderías artesanales típicas de cada zona, confirmando la participación de Yunguyo, Pomata, Juli, Ilave, Acora, Chucuito, Pichacani, Paucarcolla, Juliaca, Lampa, Pucará, Santa Lucia, Santa Rosa de Melgar, Nuñoa, Azangaro, Huancané, Rosaspata y Moho. “Hablar del pan es hablar de cultura”, expresó.
Por su parte, Yovanni Manrique Ruelas, sostuvo que es importante destacar a este elemento cultural, porque la cadena constructiva de elaboración de pan artesanal está por perderse. “Esa es la labor adicional para recopilar estos datos y en 3 o 4 años se va dar el consolidado de esta información”, expresó.
En tanto, Sandra Ponce Umiña, responsable de la Gerencia de Turismo y Desarrollo Económico, señaló que estas acciones son importantes para valorar y recordar el legado de nuestros ancestros manteniendo esta tradición, y para ello la Municipalidad de Puno comprometida con ello, dispondrá para este evento el espacio y logística adecuada para su desarrollo.
