Óscar Peña Díaz, empresario del sector gastronómico de Puno, expresó que los insumos que compran los restaurantes para los alimentos, así como los productos de limpieza y bioseguridad, se han incrementado en más del 50 % de su valor.
“Lamentablemente, ese aumento se lo tenemos que cargar al cliente”, exclamó y precisó que por tal razón no se puede asegurar que existe una efectiva reactivación económica en la región.
Consideró que las decisiones que toma el Gobierno no están ayudando a contrarrestar la crisis financiera. “El precio del pollo sigue alto y eso perjudica a las pequeñas empresas gastronómicas”, comentó y explicó que las personas continúan pagando el IGV por este producto.
