El Proyecto Mypes, impulsado por la Dirección Regional de la Producción de Puno, viene desarrollando talleres técnico-productivos en panadería con gran acogida, informó Yony Mamani Cruz, residente del proyecto. Las capacitaciones están enfocadas en la elaboración de pan chuta, bizcochos a base de cañihua y técnicas básicas de pastelería, utilizando insumos propios de la región.
“Los cursos están dirigidos a dos grupos: en las mañanas se capacita a microempresarios y en las tardes a emprendedores, quienes reciben una formación más básica”, explicó Mamani. Además, el programa promueve la formalización de los negocios. “Se les explica las ventajas y desventajas de formalizarse. Si quieren ser empresarios prósperos, deben apostar por la legalidad”, enfatizó.
Hasta la fecha, más de 2,000 personas participan en estas capacitaciones. El proyecto brinda los insumos sin costo alguno, requiriendo únicamente la disposición para aprender y mejorar sus ingresos.
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