Andrés e Hilaita, comerciantes del mercado mayorista y expresidentes del extinto mercado Santa María, advirtieron que los precios de las verduras están a punto de experimentar un alza significativa. El aumento, que ya alcanzó un 40%, podría llegar a un 50% en los próximos 15 días, lo que afectará directamente el bolsillo de las familias peruanas.
Según los comerciantes, el costo de productos esenciales como la cebolla se duplicaría, pasando de S/ 2 a S/ 4 por kilo. El saco de cebollas, que antes se compraba a S/ 100, ya se vende a S/ 200 en Arequipa, la «ciudad blanca».
El limón también sufrirá una fuerte alza, con proyecciones de alcanzar los S/ 15 por kilo. Este producto ya ha subido un 40% y se espera que continúe incrementándose en los próximos días.
¿Qué está provocando el alza de precios?
Los comerciantes atribuyen este aumento a varios factores clave:
Fertilizantes e insecticidas: El incremento en el costo de estos insumos agrícolas es, según los entrevistados, el principal motor de la subida de precios.
Escasa producción: La campaña agrícola 2024-2025 tuvo una baja producción, lo que reduce la oferta de verduras.
Problemas de transporte: Los costos de traslado de los productos también influyen en el precio final.
Falta de apoyo estatal: El poco apoyo del estado al sector agrícola agrava aún más la situación.
El aumento de precios impactará con mayor fuerza a las familias de bajos recursos, quienes verán afectada su capacidad para adquirir alimentos básicos para la preparación diaria de sus comidas.
