Con el objetivo de salvaguardar la salud de los ciudadanos y la buena atención a los comensales que acuden hasta estos establecimientos donde se expende comidas y bebidas, la Municipalidad Provincial de San Román-Juliaca (MPSR-J), a través de la Subgerencia de Control Sanitario con el apoyo de la Policía Municipal y Serenazgo realizaron un operativo inopinado en diversos restaurantes y pollerías en los alrededores del mercado internacional Tupac Amaru.

Los establecimientos inspeccionados fueron la cafetería “Coffee Place”, Snack “los Amigos” pollería y brosteria “Super Sabrosón” y “los Reyes” entre otros establecimientos; todos ubicados en el mercado Tupac Amaru, de los cuales, se les decomisó utensilios en mal estado, comida guardada, aceites inservibles los cuales probablemente eran reutilizados para la fritura de alimentos, además de encontrarse bebidas gasificadas con fechas vencidas. 

Finalmente, a algunos de ellos se les recomendó cerrar el establecimiento mientras se realiza la limpieza respectiva a fin de evitar cualquier contagio que atente contra la salud de sus comensales.

Al respecto, el inspector sanitario de la subgerencia de Control Sanitario, Arnold Ortiz Gayoso, dijo que se viene haciendo un control estricto de las condiciones de higiene con la que se expenden y realizan la manipulación de los productos, asimismo, señaló que realizaran con mayor rigurosidad estos operativos inopinados ya que la mayoría de establecimientos no estarían cumpliendo con las medidas de higiene además de no tener implementado los protocolos de bioseguridad, “los dueños de estos establecimientos deberán de subsanar las observaciones a fin de no ser clausurados” enfatizo Ortiz Calloso.

R.C.M.

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