La nutricionista Matilde Angela Zandoval Llanos, manifestó que la buena alimentación, juega un rol muy importante en el contexto de la pandemia del coronavirus. Porque el cuerpo está actuando de acuerdo al sistema de defensa individualmente.
Ante la existencia de posibles vacunas contra el COVID-19, que aún están en prueba; la nutricionista aseguró; “la única arma que tenemos es un buen estado de salud y buen estado de nutrición, y eso lo conseguimos alimentándonos bien”.
La alimentación de hoy debe ser, una alimentación de calidad y no de cantidad; es decir en un plato con comida la distribución debe ser: un 50% verduras, 25% carbohidratos (cereales en general como arroz, quinua, trigo maíz y otros), 25% proteínas (pescado huevo carne, leche y más).
Recordó que el hábito de la buena alimentación, es aprendida a temprana edad, desde que el niño o niña, aprende a comer a los 6 meses de vida, donde las madres de familia juegan un rol trascendental.
