Con la finalidad de cuidar y salvaguardar la salud de la población, la Municipalidad Provincial de San Román-Juliaca a través de la subgerencia de Control Sanitario, realizó un operativo inopinado de inspección sanitaria a los propietarios y trabajadores de restaurantes y “stands” dedicados a la venta de chicharrones, polladas, combinados, parrilladas y otros que durante la “Fiesta de las Alasitas” ofrecen sus productos a la ciudadanía.
Durante la intervención, se logró decomisar algunos sartenes, tablas y cucharones de madera, y troncos de madera en mal estado, lamentablemente, también se encontró herramientas de construcción civil como barilejo que eran utilizados como espátulas que están elaborados con materiales tóxicos, y que, al estar en contacto con los alimentos, podría causar alguna intoxicación en las personas.
El inspector sanitario de la MPSR-J, Arnold Ortiz Galloso Salcedo, explicó que es lamentable esta conducta de los comerciantes, quienes a pesar de haber recibido varias capacitaciones de como manipular los alimentos, continúan utilizando materiales que pueden hacer daño a la salud de las personas.
