Un equipo de especialistas recorrerá las 13 provincias de la región de Puno para realizar el registro de panaderos, así como la identicación de hornos artesanales y catalogación de la amplia variedad de pan que se produce en la región Puno.
Esta exhaustiva investigación cultural, servirá como base para el lanzamiento oficial del festival regional que se realizará en el mes de setiembre, por conmemorar el “Día Regional del Pan” declarado bajo la Ordenanza Regional N° 025-2019-GRP-CRP.
Al respecto, Luis Salvador, representante del Centro de Estudios multidisciplinarios (CEM Perú), anunció que se iniciará con el recojo de la información cultural, la primera etapa del evento abarcará una semana de visitas a las 13 provincias de la región. (Sin Fronteras)