Néstor Mayta Flores, presidente de la asociación de panaderos de Puno, San Nicolás Tolentino, expreso su disconformidad con la desinformación que hacen con respecto al pan en la ciudad lacustre, aclarando que los precios seguirán manteniéndose e invoco a las tiendas a no aumentar el precio de igual manera al público no dejarse engañar.
De 240 empadronados por la asociación actualmente solo quedan 94 ya que por pandemia y otros factores dejaron el rubro, esta asociación realiza capacitaciones y con un proyecto con el Gobierno Regional de Puno, buscan lograr que el Pan andino será Patrimonio de la región.