A pesar de ser una región rica en cultivos altamente nutritivos como la quinua, cañihua y tarwi, Puno sigue enfrentando altos índices de desnutrición y anemia, según advirtió Eusebio Chura Parisaca, presidente de la Mesa Técnica de Granos Andinos.
“Puno es una región con grandes potenciales, pero tenemos un alto índice de desnutrición y anemia”, señaló el dirigente, quien cuestionó el escaso compromiso de las instituciones para promover el consumo de alimentos locales.
Chura lamentó que el consumo de granos andinos en la región sea muy bajo, pese a su valor nutricional. “Tenemos productos como la quinua, la cañihua, el tarwi, el yacón y la naranjita andina, pero el consumo está bajo”, indicó.
En esa línea, hizo un llamado a las autoridades para fortalecer las políticas de promoción del consumo interno y brindar mayor respaldo a los productores. “Como técnicos hemos mencionado que no se requiere regalos, sino un apoyo en el momento oportuno”, enfatizó, alertando que el consumo de quinua en la región no supera los dos kilos por persona al año. “Considero que hay que difundir el consumo interno”, concluyó