Marco Antonio Corrales, Gerente de Promoción Económica de la Municipalidad Provincial de San Román, refirió que en el marco de la reactivación de actividades a nivel nacional,  los restaurantes deben realizar una inscripción ante el  ministerio de la producción, presentando el protocolo de  su empresa, inscripción ante el ministerio de salud presentando su plan de emergencia y  participar de una capacitación virtual dirigido por la municipalidad, para que puedan iniciar con el trabajo a domicilio en ningún caso está permitido la atención dentro de  los restaurantes.  

El último viernes se brindó la capacitación a 54 representantes de restaurantes, para que puedan brindar servicios en la ciudad, sin embargo, aún no cumplieron con obtener el certificado de protocolos emitidos por los ministerios de la producción y salud, dijo.

Entre los protocolos establecidos por los ministerios de la producción y salud están; espacios adecuados para expender los productos, personal con barbijo, control de temperatura e higiene personal.