Para Edwin Centón Jinchuña, productor de fresa del distrito de Ácora, la producción orgánica necesita mayores inversiones para ampliar la oferta y acceder a nuevos mercados. Señaló que el principal obstáculo es la falta de financiamiento para fortalecer el cultivo. «Falta apoyo de los gobiernos, porque esta fresa requiere inversión», afirmó.
Explicó que la producción atraviesa una etapa de retoño y floración tras 7 meses de cosecha continua, lo que genera variaciones semanales en el volumen disponible. Esta situación impide realizar estimaciones precisas de rendimiento y dificulta asumir compromisos comerciales mayores con clientes de otras regiones del país.
Actualmente maneja 4,000 plantas y precisó que el costo de ampliación es elevado: «La inversión debe pasar los S/50,000 si se quiere ampliar, porque solo en plantas se va alrededor de S/15,000». Sostuvo que la fresa cultivada en altura posee cualidades orgánicas diferenciadas frente a la producción de la costa.
Sin embargo, el volumen reducido impide atender pedidos de mercados más amplios. Consideró que con mayor financiamiento sería posible ampliar terrenos, mejorar infraestructura y proyectar envíos hacia regiones como Arequipa y Lima, con el objetivo de consolidar una oferta orgánica competitiva a escala nacional que aproveche las ventajas del cultivo en altura.
(E.C)