A pesar del incremento en el costo de vida que afecta a diversos productos, el precio de la carne de cerdo en Juliaca se mantiene estable hasta el momento. Sin embargo, los comerciantes locales advierten que esta situación podría cambiar en los próximos días, dependiendo de las decisiones de las empresas distribuidoras.
Según declaraciones del propietario de la carnicería “Los tres cerditos”, ubicada en el cruce de los jirones Huáscar y Junín, el precio de la carne de cerdo depende en gran medida de las empresas que suministran el producto desde la región de Arequipa. Si estas empresas deciden aumentar sus precios, los comerciantes locales se verán obligados a hacer lo mismo para mantener sus márgenes de ganancia.
A pesar de esta incertidumbre, el comerciante aseguró que, por el momento, mantendrá los precios actuales y garantizará el peso exacto de las porciones vendidas. “Nosotros trabajamos con honestidad y ofrecemos un producto de calidad a nuestros clientes”, afirmó.
Es importante destacar que la demanda de carne de cerdo suele aumentar considerablemente durante las fiestas de fin de año, especialmente en los días 31 de diciembre y 1 de enero. Esta mayor demanda podría generar presiones alza en los precios, pero el comerciante consultado aseguró que no tiene intención de aprovechar esta situación para incrementar sus ganancias.
Los consumidores juliaqueños esperan que los precios de la carne de cerdo se mantengan estables durante las próximas semanas, ya que este producto es un elemento fundamental en la dieta de muchas familias y en las celebraciones de fin de año.