La Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud Pública de la Municipalidad Provincial de Puno, hoy en horas de la mañana efectuó un operativo inopinado a 15 restaurantes, ubicados en el Jr. 1ro de Mayo y Av. Titicaca, a fin de garantizar la venta de alimentos en buen estado.
Ismael Mendoza Ccama, especialista de Alimentos de la Gerencia de Medio Ambiente, precisó que algunos de estos establecimientos fiscalizados, no cumplen con la indumentaria adecuada, tampoco en la higiene para la preparación de alimentos y hacen uso de utensilios en mal estado, por ello se procedió al levantamiento de actas.
Adicionó que durante esta semana se realizó fiscalizaciones en los mercados de Unión y Dignidad, Laykakota y Bellavista en las secciones de abarrotes, viandas y jugos, en donde se evidenció una notable mejora en las condiciones sanitarias recomendadas en otras fiscalizaciones. Finalmente, precisó que se está haciendo un seguimiento a los puestos de venta intervenidos.
