Tomas Mamani Calixto, Gerente de Gestión Ambiental y Salud Publica de la Municipalidad Provincial de Puno, señaló que el 5% de restaurantes en la ciudad de Puno no cumplen con las condiciones higiénicas, la manipulación de alimentos, indumentaria, carnet de sanidad y otros.
Se intervino restaurantes, pollerías, pizzerías y establecimientos de comida, donde encontraron que los trabajadores no cuentan con la indumentaria respectiva, contenedores de residuos sólidos y además se estará realizando capacitaciones referido a la manipulación de alimentos, a fin de garantizar un control sanitario sobre todo por los hechos ocurrido en la provincia de Sandía, donde varios pobladores se intoxicaron.