La tarde de ayer viernes, la Municipalidad de Melgar y la Red de Salud Melgar, realizaron la inspección a 9 pollerías en la ciudad de Ayaviri, de las cuales solo 3 cumplen con el 90% de las condiciones sanitarias e inocuidad, el resto presenta una serie de observaciones en salubridad, indumentaria de los trabajadores, carnet de sanidad, contaminación cruzada de los alimentos y otros.
La fiscalización se cumplió con el objetivo de velar por la salud de los consumidores, y que los dueños de estos establecimientos cumplan con las medidas de salubridad e inocuidad alimentaria, tal como se había brindado en la capacitación última a los comerciantes por parte de la comuna melgarina.
El operativo lo presidió la fiscalizadora de la Subgerencia de Salud Pública de la Municipalidad de Melgar, Medeleyne Catari Quispe, con apoyo del responsable de Salud Ambiental y Zoonosis del Centro de Salud Cono Norte; Luis Villanueva Herencia. las pollerías que reúnen las condiciones están; una en jirón 25 de diciembre y dos en jirón Cahuide.
