La Subgerencia de Salud Pública de la Municipalidad Distrital de San Miguel ha realizado una notificación a los restaurantes y pastelerías ubicados en la Av. El Triunfo y la Av. 3 de Octubre, el objetivo de esta acción es garantizar las mejores condiciones de atención al comensal durante las fiestas de Carnaval.
Durante la notificación preventiva, se observó que varios restaurantes no cumplían con las condiciones de salubridad adecuadas, se encontraron alimentos en mal estado, dormitorios en la cocina, animales dentro de la cocina y personal manipulando alimentos sin la vestimenta apropiada.
El Subgerente de Gestión y Salud Pública, Alejandro Fredy Yana Apaza, mencionó que estas notificaciones se están realizando con miras a las fiestas de Carnaval del distrito de San Miguel, donde los restaurantes deben estar preparados para ofrecer alimentos en las mejores condiciones a los comensales.
Además, se observó que la mayoría de los establecimientos notificados habían abierto recientemente y no contaban con la documentación necesaria, como el carnet de sanidad y la constancia de capacitación. Se identificó la falta de higiene y se anunció que se ofrecerá una capacitación a los propietarios de los restaurantes.