Yony Flores Durán, socia de la Asociación de Productores Tikariya Pampa de las Mujeres Andinas de Melgar, explicó que no sólo siembran quinua y cañihua; sino que también utilizan los granos para elaborar galletas y tortas.
“Le hemos dado un valor agregado a la quinua y cañihua, pues eso nos permite tener un mayor ingreso económico”, precisó Flores Durán; que, al mismo momento, sostuvo que la referida agrupación está conformada por 25 personas.
Yony Flores Durán, también señaló que previamente recibieron una capacitación para aprender a preparar los productos derivados de los granos andinos. Sin embargo, detalló que les hace falta la maquinaria que les permitiría incrementar la cantidad.
