En un esfuerzo por salvaguardar la salud de la población, la Municipalidad Provincial de San Román – Juliaca, a través de su Subgerencia de Control Sanitario, llevó a cabo una inspección exhaustiva en la sección de carnes rojas y productos manufacturados del concurrido mercado Las Mercedes.
La acción, realizada en coordinación con diversas instituciones clave en la fiscalización y control sanitario, reveló importantes irregularidades que encendieron las alarmas de las autoridades.
Jaqueline Mamani Condori, subgerente de Control Sanitario, informó que durante la inspección se detectaron serias deficiencias en la higiene de los puestos de venta, así como la falta de documentación que acredite la procedencia de las carnes. Ante esta situación, se instó a los comerciantes a cumplir rigurosamente con las normas de higiene y salubridad, con el fin de garantizar productos aptos para el consumo humano y prevenir riesgos para la salud de los consumidores.
En el operativo participaron activamente representantes del Departamento de Vigilancia y Control Sanitario, la Policía Municipal, la Red de Salud San Román y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes reforzaron las recomendaciones para asegurar mejores condiciones sanitarias en el mercado.
Las autoridades municipales enfatizaron su compromiso con la salud pública y anunciaron que continuarán realizando inspecciones periódicas en los diferentes mercados de la ciudad, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y el bienestar de la población juliaqueña.