El comedor del pueblo “Santa Juana”, considerado uno de los más antiguos de la ciudad de Juliaca, continúa atendiendo diariamente a cientos de ciudadanos con desayunos, almuerzos y cenas a precios accesibles, destacando por su oferta de platos tradicionales y productos naturales orientados a la alimentación saludable.
Las socias y dirigentes del comedor señalaron que este espacio popular lleva más de cuatro décadas brindando servicio a la población juliaqueña. Durante una actividad de promoción gastronómica, una de las integrantes invitó a la ciudadanía a degustar platos típicos como el chairito, trucha timpo, ispi, pejerrey y segundos variados, además de bebidas nutritivas elaboradas con quinua, maca, frutas y verduras.
“Acá se come rico y se paga poco”, expresó una de las comerciantes, indicando que los desayunos pueden encontrarse desde los 2.50 soles y los almuerzos desde 4 soles. Asimismo, resaltó que el comedor atiende desde las seis de la mañana hasta las dos de la tarde, aunque también se ofrecen productos para la cena como api, mazamorra y chocolate.
Las comerciantes señalaron además que reciben capacitaciones periódicas por parte de nutricionistas, quienes orientan sobre higiene, manipulación de alimentos y el uso de productos naturales para garantizar una alimentación saludable. En esta temporada de bajas temperaturas, recomendaron especialmente el caldo de pata de res y el tradicional chairito caliente, cuyos precios fluctúan entre los 7 y 8 soles.
Por su parte, el presidente del comedor del pueblo “Santa Juana”, Joaquín Lope Puma, informó que actualmente la organización cuenta con 134 socios, de los cuales 86 permanecen activos. Destacó que el comedor tiene 56 años de fundación y forma parte de la historia comercial y gastronómica de Juliaca desde la época del gobierno de Juan Velasco Alvarado.
El dirigente explicó que el recinto atiende desde las 4:30 de la mañana hasta las 7:00 de la noche, ofreciendo desayunos, almuerzos y cenas para comerciantes y visitantes del mercado. Asimismo, indicó que entre las principales necesidades se encuentra la construcción de una nueva infraestructura para el mercado y comedor.
Según detalló, el proyecto ya habría sido presentado ante la municipalidad y contempla la construcción de un moderno centro comercial gastronómico con apoyo financiero del Banco Interamericano de Desarrollo. La propuesta incluiría un segundo piso destinado exclusivamente a comidas, tiendas comerciales, estacionamiento y un sótano.
Finalmente, Lope Puma informó que también se viene gestionando la privatización del comedor bajo una nueva normativa aprobada el pasado 14 de mayo de 2026. Indicó que la intención es transformar el actual comedor popular en un futuro “Centro Comercial Santa Juana”, manteniendo la actividad gastronómica como eje principal del proyecto.